清楚地记得，第一次吃脆鲜牛奶是在夜市的小吃摊上买的，老板用一层浆糊包了一片乳白色的东西，然后把他放进油锅里炸成金黄，然后拿出控油。刚从锅里出来的酥脆鲜奶，冒着热气，一咬，皮就酥脆了，里面却又软又嫩，香甜糯，好吃。当我年轻无知的时候，有一次我以为那块块东西据说是鲜牛奶，是事先冻好的，我也根据自己的想法尝试过，很自然，他以惨败告终。后来，酥脆鲜奶逐渐成为网红食物，看得多了吃得多了，发现鲜奶还是鲜奶，他不是冷冻的，但由于添加了一种普通的食品原料，他很容易凝结形成玉米淀粉。
制作酥脆鲜奶的传统方法是将鲜奶与玉米淀粉混合均匀，煮成奶饼，再裹上炸粉，最后用高温煎炸。酥鲜牛奶很好吃，然而随着“油炸”这个词的加入，或多或少的有一点的心理负担，是不是太油腻了？吃起来会恶心吗？吃完会不会发炎喉咙痛？别担心，我就和大家分享另一种酥脆鲜奶的方法——烤鲜奶，从他的名字可以看出，他采用烘烤的方法，而不是高温油炸，这样可以保持里面脆嫩的味道，降低油的含量，另外，他还有一个优势，那就是不需要打开油锅，而且制作方便，更不用担心油炸后剩余油的处理我有很多经验。现在我们来看看他的具体做法。
[必需的材料]
牛奶克，奶油50克，玉米淀粉40克，细砂糖35克，鸡蛋1个，面包糠克
[步骤]
1牛奶和奶油放入容器，搅拌均匀，然后加入玉米淀粉和糖，继续搅拌均匀，直到糖融化。牛奶可以是新鲜鲜牛奶，也可以常温奶装在盒子里，不过，不建议用奶粉制作，有不同的口味和口味。奶油中含有非常丰富的牛奶风味，同时也提供一定量的脂肪，不建议随意更换。
2将混合好的液体倒入不粘锅中，打开中、小火，加热的同时，用硅胶刮刀或打蛋器搅拌，直到牛奶逐渐变浓变稠，待牛奶糊状后关火。取暖时，一定要小火，要有耐心，搅拌时，等待牛奶变浓变稠，如果火力过大，锅底的牛奶会迅速凝结，如果搅拌不及时，就会出现糊糊现象。
三，熄火后，奶糊仍有流动状态，趁热把他倒进容器里，然后盖上一张保鲜膜，在奶糊上，保鲜膜需要靠近奶糊，然后放在一边冷却，使奶饼凝固。
乳饼成型后，从容器中取出，切成小块或长条状
5依次蘸上鸡蛋汁和面包糠，然后放进厨房烤盘。
6放入预热好的烤箱，上下加热度，中间层烘烤15分钟左右。
1建议出炉后趁热吃烤牛奶，里面的味道又脆又嫩。如果冷透或放置时间过长，皮肤的酥脆度会受到形象的影响，而且容易产生奶味。
2煮奶糊时，一定要慢炖，要耐心，煮到还有液体糊，别做过头了，如果太老，会影响味道。
简单快捷，没有油炸酥奶就好了，葵大约要花5元左右就可以了。。想象一下，你只花5元就能做一大盘网红食物，不是很愉快吗。的分享在这里，我希望你会喜欢。
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