走入顺德，你会发现遍地都是大大小小的食店，当地的美食，也绝非虚传。代代相传的顺德味道，带着乡土烙印，且生生不息。透过各式各样的美食，可以了解到当地的历史、传统、文化、风俗等。
顺德的火锅，尽显它的独到之处
到顺德，总是少不了要去尝一尝当地的粥底火锅和水牛奶火锅。广东人饮食十分讲究口感和养生，一道简单的火锅可见一斑。粥底火锅相对于其他火锅要更为清淡与养生，食材的鲜味与粥汤交融在一起，别是滋味。而水牛奶火锅，更多了几分牛奶的香醇与顺滑，赋予了其他食材新的风味，实在是新鲜又有滋味。
到顺德，不尝尝当地糖水甜品怎会完整
美食之都顺德在糖水和甜品的制作方面选材考究，制作精细。颇有盛名的有姜撞奶、双皮奶、清补凉、凉粉、凤凰奶、海带绿豆汤、龟苓膏、杏仁芝麻糊、牛奶炖蛋、鲜奶椰汁炖雪燕、芒果布丁、炸牛奶、桂花椰奶砖、椰汁桃胶等等，不仅滋味甜美，更富有美容养颜与滋补身体的功效。
一只鹅，可以做出多种风味
脆皮烧鹅外酥里嫩，口感丰富。酥中带嫩、咸中带甜、醇香中带着鲜美，直让人唇齿留香。一只铁锅，加上白酒炖上鹅肉，让整道食材都充满了酒香味。醉鹅醇香厚重，吃起来有滋有味，让人欲罢不能。
一壶茶，几笼小点，便可谈笑风生
早茶是广东的饮食特色，到顺德，也不妨停下匆匆脚步，坐下来细细品美食。早茶的小食点心实在是丰富，且小巧精致，可以一次性尝到多种味道。细品茶文化，感受当地饮食魅力。
简简单单的一道小食，却是当地人的最爱
陈村粉是顺德的一道特色美食，制作精良，口感绝佳。可蒸可炒、可拌可煎酿。不管是哪种做法，都能通过厨师的手艺，赋予它别样的风采。
煲仔饭更是将米饭与食材完美融合在一起，是粤菜系里一道具有代表性的美食。煲仔饭品类多样，有烧腊煲、黄鳝煲、田鸡煲、酿辣椒煲、叉烧煲等等，吃上一次就会恋上这个味道，其中滋味让人印象深刻。
鱼生，让你品味舌尖上的顺德
顺德的鱼生轻薄透亮，晶莹剔透。配料多样，口感丰富。最富有灵魂的是柠檬叶，颇具有东南亚风味。顺德人在吃鱼生方面，可谓是集合了酸、辣、甜、香、酥、鲜、滑等口感，让人不得不心生佩服。
“桑拿”的食材更为原汁原味
到顺德，桑拿鱼与桑拿鸡算是一大特色。用熏蒸的方式将食材烹饪而熟，能够最大限度保留食材的原汁原味。蒸熟的鱼肉和鸡肉滑嫩无比，且清香美味。底下可以铺上芋头或者红薯，让肉的汤汁浸到里面，味道堪称一绝。
鸡煲翅，精细的工艺造就一道不凡的美食
鸡煲翅选用鱼翅、鸡肉、花胶、猪肚、瑶柱等制作而成，满满的骨胶原，汤汁浓郁醇厚，十分养人。食材蘸上红醋，味道更为绝妙。
当地特色，总是不容错过
盐焗乳鸽咸香味美，骨肉易分离。均安蒸猪干爽清香，肥而不腻。顺德四杯鸡皮爽肉滑、汁浓甘香。钵仔鱼肠焗蛋香味浓郁，味道极鲜。
小吃中，尽是顺德风味
一份简单的薄撑选材简单，用糯米粉、花生碎、芝麻、白糖等制作而成，香糯清甜，深受当地人喜爱。蛋散是一道在当地非常受欢迎的早茶小食和日常小吃，可甜可咸。甜的拌上甜而不腻的蜂蜜，咸加入了南乳、芝麻等，别有味道。金榜牛乳制作工艺独特，味道咸中带甜，奶香味浓郁，可以直接冲热水喝或者搭配着粥食用。伦教糕雪白清香，口感软韧，甜而不腻。煎堆金黄饱满，甜蜜可口。野鸡卷焦香鲜美，肥而不腻，可当菜亦可当茶点。
一道鱼肉，蕴含了物华天宝
酿鲮鱼是一道十分讲究工艺和烹饪技术的菜肴，先将鱼肉与鱼骨分开，再将鱼肉与其他馅料一起装到鱼皮中，烹饪后淋上酱汁即可。拆鱼羹通过传统的烹饪方式，将鱼肉烹饪而成。汤汁浓白鲜美，口感润滑，让人回味。
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