鲜奶芋泥
一边搅拌芋泥的同时一边尝不停，太香太好吃了完全芋罢不能！最近朋友在高雄创业开早午餐店他的招牌之一就是裹着满满芋泥的吐司叫做「芋罢不能」高雄的捧油有机会也欢迎去品尝啰！
食材：
槟榔心芋2颗
无盐奶油（黄油）20g
二号砂糖g
动物性鲜奶油ml
做法：
1、先将芋头去皮切成小块状
2、铸釜锅中加入水约ml开大火煮滚
3、放入不锈钢碗（或蒸架+瓷碗）再放入芋头块
4、铸釜锅的蒸盖也可以放芋头下锅一起蒸煮（蒸盖记得要微微倾斜预防扑锅）
5、最后盖盖转小火蒸煮30分钟，煮到芋头用筷子插可以轻松插穿即可取出
6、放入大盆中用汤匙压碎（喜欢细致一点的口感可以再用食物搅拌器打碎）因为我喜欢有点口感的芋头块加芋泥混合所以我才用压碎的保留一点块状有嚼劲
7、压碎后再趁热加入砂糖再次压碎搅拌均匀
8、接着加入无盐奶油搅拌
9、再分两次加入鲜奶油持续搅拌均匀即可完成，这种芋泥的状态是适合加挫冰的口感喔
10、完成
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