晨起一杯牛奶,为新的一天提供满满能量;睡前一杯牛奶,为香甜入梦做好准备。牛奶早已成为了很多人生活的必备品,牛奶除了直接喝还能干点什么?
By豆果美食达人灶作之食
双皮奶是一道粤式甜品,双皮奶口感细腻,入口香滑,如婴儿的皮肤一样滑嫩细腻。它香气浓郁奶味浓,尝上一口给人幸福的味道。
炸鲜奶大家更是不陌生。用做好的奶糕裹上蛋液和面包糠,或者裹上一层脆皮糊,放入油锅里炸制而成,外脆里嫩。
By豆果美食达人海风的韵味
但是这样做吃多了会觉得油腻,所以吃货们又研制出了烤牛奶。趁热吃最香了,而且它不用油炸,不用油,自然吃着不会油腻,口感也不错。
By豆果美食达人孔老师教做菜
小果儿今天就教大家一个家常版的烤牛奶,懒人也能轻松搞定,今天就和小果儿一起来学习下吧~
By豆果美食达人四毛家的小窝
牛奶和芝士充分融合,冻成奶香绵密的“黄胖子”,刷一层蛋黄液,放进烤箱再升华一下。表皮微微凝结,内里却依旧软嫩,咬一口浓浓的奶香在舌尖绽放。
-烤牛奶-
By豆果美食达人姜叔的日食记
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-食材清单-
牛奶克砂糖50克
蛋黄2个芝士片2片
小麦淀粉60克
-做法-
1.锅内倒入g牛奶、50g砂糖、2个蛋黄、2片芝士片和60g小麦淀粉,小火边煮边搅匀,至糊化状态。煮制时,注意火不要太大,要不断搅拌避免粘锅。
2.倒入模具中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏4小时。
3.冷藏好后取出,切成麻将大小的牛奶块。
4.铺上烘培纸,将切好的牛奶块放在烤盘上,再刷上蛋黄液。在烤制过程中牛奶块会膨大,放的时候注意保持间距。
5.放入预热至上火度下火度的烤箱,烤20分钟后,取出装盘即可。
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