今天是国庆节的第二天，更是很多孩子放假的时期，对于妈妈们来说，孩子在这几天吃什么都是很重要的，特别是现在的孩子的身体发育的很快，吃的也是特别的挑剔的，妈妈们也是想着法子想让孩子多吃一些，也是想很多的办法学一些孩子爱吃的美食，今天交给大家的一道小吃美食，绝对是很多人都爱吃的，特别是一些小孩子才对它没有抵抗力呢！在家自己做的“脆皮鲜奶”比外面的干净健康，小孩吃着放心
那就是脆皮鲜奶，每次去饭店吃饭或者出去玩的时候，都会点一份或者买上一份来吃，吃起来外表酥脆，里面软嫩，一股浓浓的奶香，还具有补虚损，益肺胃，生津润肠和防止皮肤干燥及暗沉，也可补充丰富的钙质的功效。牛奶里面含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌，最难得的是牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收，特别适合小孩和老人，一些身体虚弱的人群食用，补充身体里面的钙吸收和补充身体里面的营养成分。
首先我们要准备好这道美食的食材用料，牛奶，鸡蛋，白糖，玉米淀粉，油，面包糠等。第一，我们准好一个干净的碗，将准备好的牛奶剪开口倒入碗里面，倒入适量的白糖和玉米淀粉，如果喜欢吃甜一些的，可以稍微多放一些糖。用筷子搅拌均匀。
第二，将搅拌好的奶液倒入锅中小火加热，这里要一边加热一边用小铲子慢慢搅拌，防止粘锅。小伙慢熬三分钟左右，等奶液慢慢地变成粘稠状态，成为了奶糊，开始冒气泡的时候就可以关火了。
第三，在拿一个碗，用保鲜膜把碗包裹住，将刚刚熬好的奶昔倒入铺好保鲜膜的碗里，在用碗里多出来的保鲜膜盖住上面，不要漏有缝隙，把碗放到冰箱里冷冻2个小时，让奶昔冷冻成型。
第四，把鸡蛋磕碎第四，把鸡蛋磕碎在碗里，用筷子搅拌均匀，让蛋液充分融合在一起，在倒入适量的淀粉搅拌均匀成面糊，（在搅拌蛋液的时候，最好是朝着一个方向来搅拌）放在一边备用。
第五，把冷冻好的奶昔拿出来，把上面的保鲜膜结掉，把奶昔拿出来切成四厘米宽的长条，把切好的奶昔放到蛋液里滚一圈，均匀地沾上蛋液，在放到面包糠的碗里滚上一圈，也要均匀地沾上面包糠。
第六。把锅烧热倒入适量的油，把油温烧到七成，改为小火，把弄好的奶块倒入油里，慢慢的煎炸，这里的油要多倒一些，这样在煎炸的时候才能都煎炸的均匀，油少，煎炸的就会不均匀，吃起来也是不好吃的。
第七，把奶块在油锅里煎炸上4分钟左右，看到把奶块炸到两面金黄色，就可以捞出控油了，这样就大功告成了。外面金黄色，咬上一口酥脆满口香，特别是里面的奶昔更是好吃，看着就让人胃口大开，特别是小孩子更是愿意吃。
这样一道简单美味好吃的小零食是很受小孩子喜爱的，自己做的也是更加放心的，比在外面买的要放心许多，想什么时候吃，都是可以随时做的，学会了给自家的孩子做着吃也是很好的。
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